71回目の華麗会で作ったお魚料理。
とても簡単で美味しかったのでお伝えしますね。

青魚は血管を強くする栄養が取れます。
スパイスと一緒に料理すると「魚臭さ」もなく
美味しくいただけますよ。
是非作ってみてくださいね。

「お魚のスパイス焼き」
材料
真アジ    2尾
サラダ油   大匙4
塩・胡椒   適宜
香草     適量

※ソース※
ニンニクすりおろし 小匙1
生姜すりおろし   小匙1
レモン汁      1個分
塩         小匙1/2
水         大匙2
(パウダースパイス)
コリアンダー  小匙2
クミン     小匙1
パプリカ    小匙1
ターメリック  小匙1/2
レッドペッパー 小匙1/2

作り方
1)ボールにソースの材料とパウダースパイスを入れてよく混ぜる
2)真アジの両面に2~3か所ずつ斜めに切り目を入れ塩・胡椒をフル
3)2の切り目に1のソースをたっぷり塗って冷蔵庫で1時間冷やす
4)フライパンにサラダ油を中火で熱し、3の魚を入れて蓋をして弱火で7~8分
蒸し焼きにする。同様に裏面も焼く。
皿に盛って香草を散らす。

お魚はアジ以外でもおいしいと思います。
イワシでやってみたらスパイスの香りが漂いとても食べやすかったです。