ちょっとカレー味が欲しい時のフリカケ
「ハマラジャふりかけ」
ちょっと余ったパン粉とスパイスで簡単に作れます。
クリームチーズにまぶしてビールのおつまみに。
茹でたジャガイモにふりかけて簡単一品に。

 

 

 

 

=材料=
サラダ油 大匙1弱・クミン粒・小匙1/2
パン粉 大匙2
コリアンダー粉・クミン粉 各1/2
レッドペッパー、ターメリック、ガラムマサラ 各小匙1/4
塩ひとつまみ(お好みで)
=作り方=

フライパンにサラダ油を入れて
クミンの粒を入れて火にかける。
クミンの粒が泡立ってきたら
火をとめる。

 

 

パン粉とスパイスと塩を入れて
弱火にかける。

 

 

 

パン粉が色づくまで炒める。

 

 

 
ごまやココナッツファイン、ナッツなどをお好みで
入れても美味しいです。
野菜スープに浮身代わりに入れても。

 

 

 

 

ごま入り            ココナッツ入り