大豆とジャガイモのキーマカレー
ブンブンチョッパーで微塵切りにして作ります。

大体の分量
玉ねぎ 大2個
ジャガイモ 2個
大豆水煮  2袋

トマトピューレ  大匙2
クミン粒  小さじ1/2
サラダ油  適量
水 500cc位

★パウダースパイス★
クミン 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
ターメリック 小さじ4/3
レッドペッパー 小さじ1/2(お好み)
ガラムマサラ 小さじ1

塩  小さじ1

玉ねぎは荒く刻んでブンブンチョッパーにかけてみじん切りにする。
鍋にサラダ油を敷いてクミンを入れて火をつける。
クミンが泡立ってきたら、みじん切りにした玉ねぎを焦げないようにきつね色になるまでよく炒める。

玉ねぎを炒めている間に
ジャガイモと大豆をブンブンチョッパーで微塵切りにする。

玉ねぎがきつね色になったらトマトピューレを入れてさらに炒める。
5分位炒めたらパウダースパイスを入れて軽く炒め
ジャガイモ、大豆を入れてさらに炒める。
ジャガイモが透き通ってきたら水と塩を入れて煮詰めて出来上がり。

(動物性たんぱく質が欲しい場合はひき肉を入れてもよい)