45回目の華麗会ハマラジャ
東京は雪が降るかもしれないというほど
朝から冷え込みました。
四時に起きてインド料理の支度を始め
途中、9時からのエステの御客様をお待ちして
また料理。

手にニンニクなどのスパイスの匂いがつくといけないので
料理中は衛生面も考慮して料理用手袋をしています。

そして13時からは華麗会
今回は節分前の運気アップを占っていただこうと
タロット占いでご活躍のルビー先生に
お越しいただきました。

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今回は南インド系のお料理でまとめました。
タマリンドやお酢、ココナッツミルクやココナッツパウダーを
使っています。
酸っぱいけど甘味もあり、でも辛い!
複雑な味ですが、大好評でしたよ
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野菜がたっぷり使われているので
胃にもたれなくてスルッと食べられるのが
不思議!

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ふきのとうと大豆入りのパコラ

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スパイスティとご参加の方からの差し入れのスイーツ

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皆さんで記念撮影。
タロット占いとインド料理で
笑顔満開ですよ。

次回は
2月27日の予定です。
女性限定ですが、お申し込みは
こちらからどうぞ