大豆とジャガイモのキーマカレー
ブンブンチョッパーで微塵切りにして作ります。
大体の分量
玉ねぎ 大２個
ジャガイモ ２個
大豆水煮 ２袋
トマトピューレ 大匙２
クミン粒 小さじ１／２
サラダ油 適量
水 ５００ｃｃ位
★パウダースパイス★
クミン 小さじ１
コリアンダー 小さじ１
ターメリック 小さじ４／３
レッドペッパー 小さじ１／２（お好み）
ガラムマサラ 小さじ１
塩 小さじ１
玉ねぎは荒く刻んでブンブンチョッパーにかけてみじん切りにする。
鍋にサラダ油を敷いてクミンを入れて火をつける。
クミンが泡立ってきたら、みじん切りにした玉ねぎを焦げないようにきつね色になるまでよく炒める。
玉ねぎを炒めている間に
ジャガイモと大豆をブンブンチョッパーで微塵切りにする。
玉ねぎがきつね色になったらトマトピューレを入れてさらに炒める。
５分位炒めたらパウダースパイスを入れて軽く炒め
ジャガイモ、大豆を入れてさらに炒める。
ジャガイモが透き通ってきたら水と塩を入れて煮詰めて出来上がり。
（動物性たんぱく質が欲しい場合はひき肉を入れてもよい）
